Molho Barbecue
Ingredientes
Serve: 16
6 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara (120 ml) de vinagre de sidra
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1/4 xícara (60 ml) de molho inglês
1 xícara (240 ml) de ketchup
1/2 colher (chá) de mostarda em pó
Modo de preparo
Preparo:10mins › Cozimento: 10mins ›
Tempo adicional:20mins › Pronto em:40mins
Em uma panela pequena em fogo baixo, misture o suco de
limão, o vinagre, o açúcar mascavo, o molho inglês, o ketchup e a mostarda em
pó e mexa bem. Deixe ferver por 10 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
Farofa de Azeiona
Ingredientes
Serve: 8
100 g de manteiga
1 cebola bem picada
1/2 xícara de azeitona preta picada
1/2 xícara de salsinha picada
1/4 xícara de água
4 xícaras de farinha de milho
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de vinagre
Modo de preparo
Preparo:15mins › Pronto em:15mins
Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola em
fogo médio.
Aumente o fogo e, sem parar de mexer, acrescente todos os
outros ingredientes.
Frite por 5 minutos e retire. Passe para uma tigela e leve à
mesa para acompanhar carnes e feijão..
Chimichurri de Manjericão
Ingredientes
Serve: 6
2 colheres (sopa) de manjericão picado
1 colher (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de pimentão picado
2 colheres (sopa) de orégano fresco picado
180 ml de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre branco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Preparo:15mins › Pronto em:15mins
Pique bem o manjericão, a cebolinha, o pimentão e o orégano.
Junte-os numa tigela.
Adicione o azeite, o sal, a pimenta e, por último, o
vinagre. Mexa bem e bata tudo no liquidificador. Sirva sobre a carne de sua
preferência.
Dica: Para um sabor ainda mais marcante, deixe na geladeira
por pelo menos 3 horas antes de servir.