1 copo americano de cristalçucar (160g)
3 gemas
250g de purê de abóbora cozida
2 colheres(sopa)rasas de farinha de trigo(30g)
3 claras em neve
açúcar cristal para polvilhar
COMO FAZER
Bata o açucar cristal com gemas. Misture a abóbora e farinha.junte as clarasver vídeoe mexa delicadamente.Coloque a massa em uma assadeira bem untada com fundo forrado com papel-manteiga tambem untado. Asse em forno preaquecido.Desenforme sobre um pano umido e polvilhado com o cristalçucar. Enrole e polvilhe com um pouco mais de cristalçucar.Marque traços no rocambole com ferro em brasa. Sirva gelado.
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